№18 |
![]() ![]() |
||
Татьяна ЗИМИНА МУЗА В ОБРАЗЕ СВЕРЧКА«Апрель кончается, и начинается пение сверчка. Сначала оно слышится редко и сдержанным соло, но вскоре превращается в общую симфонию, в которой каждый бугорок лужайки имеет своего исполнителя. …Это - осанна пробуждения, святое аллилуйя, понятные и зерну, пускающему ростки, и пробивающейся травке». Ж.А. Фабр ![]() У скульптора Дмитрия Широкова на этот счет свое мнение: «Когда задумываешься над жизнью сверчка, понимаешь, что это - олицетворение творчества. День и ночь я слушаю хоровое пение сверчков». Сверчок – фирменный знак Дмитрия. Визитная карточка художника вполне отражает состояние души и творчество скульптора: по ее углам размещены сверчок, странно-неправильной формы чайник, сам Дмитрий, свистулька-козел. Внизу значится: свистульки, чайники, изразцы. Посередине - надпись-перевертыш: «Широков. Д» или «Вас любит». Ну, и как полагается, - телефон и адрес. Дома у него в двух террариумах живут около сотни сверчков. Именно их хоровое пение и услаждает слух Дмитрия. В мастерской художника бросается в глаза керамическая коробочка в форме всем известного мавзолея. Над входом мавзолея написано: Сверчок. Мавзолей был сооружен к выставке в московском зоопарке «Насекомые у нас дома». Дмитрий выставлял своих сверчков на проходивший в рамках этой выставки конкурс «Кто громче поет?» Пели они прямо из мавзолея. «Не могу пока придумать для них комфортный переносной домик – какую-нибудь плоскую керамическую коробочку, – который можно было бы всюду с собой носить и слушать их пение». Дмитрий показывает варианты домиков: современный особняк, Кремль, изба. Но ни один из них сверчкам не по вкусу: вроде и поют они там, да какие-то вялые… Мастерская художника начинается с веселеньких портьер – подарок друзей, за которыми скрываются массивный испанский буфет «под малахит» (тоже – подарок друзей), телевизор «Темп-738» (отдала соседка) – по нему Дима, создавая очередной шедевр, смотрит футбольные матчи, сбоку, у окна – гончарные круги, в глубине комнаты – печь для обжигания глиняных изделий. Всюду - законченные и только начатые работы: замысловатой формы чайники, свистульки, статуэтки, изразцы. Этими же сокровищами набиты доверху четыре сундука, на которых мы, постелив ковровую дорожку, сидим: стульев в мастерской нет. От окна доносится нежная трель – это два сверчка, которых Дима захватил с собой из дома, решили нам спеть. ![]() - Хотел выразить абсурдность всего происходящего, ведь за новыми символами зачастую маячит старое, - поясняет Дима свою мысль. Наша жизнь и ее восприятие художником отражается во всех его произведениях. Передо мной глиняные фигурки и жанровые сценки: парикмахер причесывает мужчину, двое на скамейке, бард с гитарой, целая футбольная команда, дежурный по станции. Все они – одновременно и свистульки: Дмитрий считает наиболее интересным совмещения скульптуры и игрушки. «Надо запоминать и смешные, и не очень приятные для тебя сценки. И когда ты их вылепишь, то рана, которую они тебе причинили, зарубцуется», - поясняет Дмитрий и показывает свои изразцы «периода деревенской жизни». В 1994 году семья Дмитрия осуществила свою давнюю мечту и купила дом в деревне, пришлось пасти корову, косить траву. Сверчков тогда еще у Дмитрия не было, так что новым толчком к творчеству оказалась простая деревенская благодать. Вот изразец под названием «Дочка» - это имя коровы, следующий изразец – «Степашка», то есть овечка, еще один – «Хрюша» – ну, здесь все ясно. Дмитрий – член Московского Союза художников. По мнению Дмитрия, попал он туда случайно: ведь у него нет специального художественного образования, он – самоучка. В детстве, конечно, ходил в кружок лепки при Доме пионеров, потом поступил в Институт геодезии и картографии. Отучившись там четыре года, умудрился вылететь и оказаться в армии, и все же закончил свое геодезически-картографическое образование в Новосибирске и даже несколько лет проработал в соответствующем учреждении. Но душно, тесно и тоскливо было Дмитрию в четырех стенах под наблюдением старшего инженера, бухгалтера и бог знает еще кого. Тут начались в стране перемены, появились художественные выставки-продажи. Когда у Дмитрия купили первую глиняную свистульку, он глубоко задумался о дальнейшей своей жизни, и решил устроиться вахтером в ПТУ, чтобы оставалось время для творчества. Но судьба преподнесла ему подарок: в том самом ПТУ, куда он обратился, не было кружковода, зато была готовая мастерская, с печью, с запасами глины… Пять лет Дмитрий три раза в неделю вел занятия, а остальное время лепил. Иметь мастерскую для художника – счастье, так везет далеко не каждому. Когда Дмитрий начал выставляться, появились друзья-художники, которые дали ему рекомендации в МОСХ. Отнес он туда свои работы и стал ждать решения высокого суда. Ждал два года, уже и не надеялся. И вдруг вызывают в Ассоциацию декоративно-прикладного искусства. Привез он туда два рюкзака новых работ, расставил перед комиссией, да только вышел в коридор, раздался из-за двери дружный смех: «Так развеселила их моя скульптура, что они меня приняли», - вспоминает сияющий Дима. В мастерскую входит любимый ученик художника. У того душа явно чего-то зовет и просит, но чего – ни ему самому, ни кому-либо еще неизвестно. - Смотри, я сверчков принес, хочешь посмотреть? - спрашивает Дмитрий. - Где?! - оживляется отрок. - Кру-уто! Мастерская Дмитрия Широкова находится в так называемой «интеграционной» школе «Ковчег», где учатся «проблемные» дети, то есть дети, от которых в обычных школах стараются избавиться. К Дмитрию в студию в основном ходят младшие из них: потом интерес к лепке у многих пропадает, но все же есть и ребята постарше. Так или иначе, атмосфера творчества, импровизации, витающая в мастерской, без сомнения, должна оставить след в их душах: «Я люблю импровизировать: леплю пять носиков, пять ручек, пять крышек, а потом из этого делаю один, совершенно не заданный изначально чайник формы, далекой от совершенства. Свистульки тоже люблю делать сериями», - объясняет Дима. Мой взгляд останавливается на изразце «Сверчки», на котором изображен сам художник, наблюдающий за сверчками, а один из них ползет по его плечу. - Дмитрий, а это правда, что вы сверчков не только слушаете, но и едите? - спрашиваю я. - Не в качестве основного рациона, а лишь периодами, когда они слишком размножаются, чтобы регулировать их поголовье, - отвечает Дмитрий. - Они у меня живут уже давно: их подарил мне один приятель, который разводит их вместе с другой живностью - обезьянами, совами, черепахами, бабочками. - Жена сначала была против сверчков, - продолжает свой рассказ Дима, - воспринимала их как тараканов, боялась, что разбегутся по всей квартире. Однако любой беглец оказывается съеденным нашей кошкой. - Первая партия сверчков прожила у нас недолго, всего месяц: я не умел еще правильно за ними ухаживать. Все взрослые особи погибли, однако успели появиться маленькие сверчата, и жена, наблюдая за бесконечной суетой самок, смирилась с новыми обитателями квартиры. К тому же очень смешно смотреть, как дерутся самцы. Когда один из них поет лучше других, на него нападают остальные и объедают крылья – чтобы он не смог петь! Дмитрий рассказывает, что сверчков надо хорошо кормить, что не так сложно, поскольку они всеядны. Весной и летом он их кормит листьями одуванчиков, а зимой они вовсю уплетают Китикет, не брезгуют геркулесом и кормом для рыб. Когда сверчков стало очень много, Дмитрий стал ломать голову, что с ними делать. И ему помог случай. Однажды на улице он подобрал «желтую прессу», в которой была статья «Насекомые, потребляемые в пищу». Там было написано, что люди, сами того не зная, съедают неимоверное количество насекомых, и предлагали рецепты различных из них блюд. Дима выбрал простейший рецепт - «Сверчки жареные», согласно которого чистых сверчков надо вынуть их холодильника (где они просто умерщвляются холодом), разложить на противне на бумаге и запекать в течение двух часов, после чего перетолочь в порошок. Дима так и поступил и получил порошок-специю, который подал на стол в честь своего дня рождения. Кое-кто попробовал. Затем рецепт претерпел некоторые изменения в соответствии со вкусом художника: он стал жарить их на сковороде и не толочь в порошок. Отправившись однажды в археологическую экспедицию, Дима взял с собой и жареных сверчков: перед отъездом куда-либо он жарит всех взрослых особей, а малышам оставляет листья одуванчиков. У членов экспедиции жареные сверчки пошли особо хорошо под пиво. Дима смотрит задумчиво на сверчка-свистульку и говорит: «Сверчки все равно съедают своих товарищей, когда они умирают. А я имею равные с ними права». Еще Дмитрий любит топинамбур, то есть земляную грушу, которая неплохо растет в наших широтах и, по мнению, Димы, вполне может решить проблему голода, с успехом заменив картофель. Тема топинамбура тоже звучит в произведениях скульптора, и он мечтает создать небольшое общество, которое бы лепило из глины, слушало пение сверчков и ело топинамбуры. P.S. Известный французский естествоиспытатель Жан Анри Фабр, изучая жизнь сверчков, развел их у себя в цветочных горшках, и вот однажды он спросил себя: «Что мне делать с пятью или шестью тысячами сверчков, прелестным стадом, конечно, но которых я не в состоянии воспитывать по невежеству моему относительно потребного для того ухода?” И сам себе ответил: “Я дам свободу, милые мои скотинки, и поручу вас высшей воспитательнице – природе». У меня дома живут сверчки. Живут под присмотром, в бывшем аквариуме. Внутри стоит слепленная из глины маленькая парковая беседка, лестница, две скульптурки: «Девушка с веслом» и «Пловец». Круглые сутки не смолкают песни. «Простой романс сверчка...» – как формулировал поэт. Я слушаю этот романс, иногда наслаждаюсь, чаще не замечаю: привык. СВЕРЧКИ В ШОКОЛАДЕВы когда-нибудь пробовали жареных насекомых? Не спешите отвечать: «Разумеется, нет!» Потому что вы ели не только жареных, но и вареных, и соленых, и маринованных. Отрицательный ответ будет означать, что вы никогда не ели хлеба, фруктов, а также овощей и прочих продуктов растительного происхождения. Признайтесь честно, в те моменты, когда вы нанизывали на вилку маринованный груздь, у вас ни разу не возникало подозрения, что, возможно, гриб был законсервирован вместе с питавшимися им червяками?![]() Между тем попытки внедрить в сознание европейцев мысль о том, что ту же саранчу можно и даже нужно есть, предпринимались довольно давно. В 1885 году в Великобритании вышла книга энтомолога Холта под названием «Почему мы не едим насекомых». В ряду прочих в этом труде была высказана не лишенная здравого смысла идея. Голодные крестьяне, чем попусту сокрушаться о недостатке бекона и капусты, вполне могли бы утолять голод насекомыми. Кстати, замечает автор, это сильно помогло бы в борьбе с вредителями и как следствие повысило бы урожайность капусты. Насекомые употребляются в пищу гораздо шире, чем мы можем это себе представить. Их едят в Африке (и не только дикие племена, живущие вдали от цивилизации), в Латинской Америке, в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии и, страшно сказать, в США. Причем американцы, которые просто помешаны на вопросах пищевой ценности того или иного продукта, особо выделяют тот факт, что в насекомых почти столько же белка и гораздо меньше жира, чем в говядине. Съедобных насекомых насчитывается около полутора тысяч видов. Самые популярные – сверчки, кузнечики, саранча, стрекозы, скорпионы, личинки пчел, бабочек, шелкопряда и прочих жуков, муравьи, мучные черви. Самое низкое содержание жира – в личинках моли (на заметку мечтающим сбросить вес), больше всего белка – в саранче и термитах (к сведению вегетарианцев). Да-да, вегетарианцы едят насекомых (не все, естественно) – тараканы хоть и не трава, но все же и не животные. Вегетарианцев поддерживают защитники животных – вид убиенного таракана не вызывает у них слез. К ним присоединяются экологи – отлов насекомых не нарушает экологического равновесия в природе. Как известно, из-за их необычайной плодовитости насекомым меньше всех на этой планете грозит вымирание. В принципе, этот корм есть повсюду – и во влажных джунглях, и в пустыне, и в средней полосе России. Однако собирать насекомых вблизи города стоит только тем, кто уже успел выработать в своем организме стойкость к пестицидам, которыми этих братьев наших меньших мы обычно травим. Естественно, не стоит употреблять в пищу таракана, которого вы поймали под раковиной: никто не знает, чем он сегодня завтракал. Американцы и австралийцы обычно покупают насекомых в зоомагазинах. Однако если даже они жалуются на бедный ассортимент, чего уж тогда ждать от наших магазинов... Беспроигрышный вариант – купить билет в Бангкок, и там, в Таиланде, каждый день лакомиться этими хрустящими деликатесами, ни в чем себя не ограничивая. Именно Таиланд – любимое место отдыха насекомоядных. Вопреки общепринятому убеждению, традиция употребления жареных насекомых в пищу пришла в Таиланд вовсе не из Китая. Это исконно тайская традиция, с незапамятных времен существующая в Исане – на северо-востоке страны, который когда-то был очень бедным, а потому голодным краем. Когда лет двадцать назад жители Исана в поисках работы стали мигрировать в Бангкок, а также на популярные туристические курорты, блюда из насекомых потихоньку начали входить и в рацион жителей других областей. Исан – сельскохозяйственный район, нет никакой промышленности. Здешние насекомые – экологически чистые, а потому северо-восток по-прежнему остается поставщиком этого товара на тайском рынке. Несколько лет назад исанский сельскохозяйственный институт SARTC наладил производство нескольких видов консервов из насекомых. Их сразу стали импортировать Австралия и Япония. Теперь эти консервы можно заказать через интернет. Но, конечно, консервы – это совсем не то, что свежая пища. Кстати, вы легко можете приготовить ее самостоятельно. В принципе, многих насекомых можно есть и живыми, как устриц, но опытные люди не советуют начинать с этого: с мучными червями вы еще как-нибудь справитесь, а вот сверчки обязательно будут расползаться с тарелки. Кстати об устрицах. Вот их тоже не все есть могут – их ешь, а они пищат. Как похоже: сверчков ешь, а они хрустят. Но этим сходство не ограничивается. Если вы пробовали устриц и оказалось, что у вас на них аллергия, почти наверняка будет и аллергия на насекомых. Лучше не рисковать и не проверять. И последний совет. Никогда не ешьте немытых насекомых. (Журнал «Сумбур») Актриса хочет, чтобы сыновья привыкли к своей национальной пище. Джоли в интервью для проекта Louis Vuitton's Core Values в Камбодже призналась, что ее детям Мэддоксу и Паксу приглянулась местная еда. Так, мальчики за обе щеки поедают жаренных сверчков! Актриса предложила сыновьям этот деликатес во время поездки, и они пришли в полный восторг. |
|||
Распродажа культурных файлов FILE-SALE.RU. Новинки:
|
Контактный телефон: 8-926-825-27-49 E-mail: obivatel44@gmail.com WEB-издательство ВЕК ИНФОРМАЦИИ Одежда для танцев Расчет и поиск тура в Краснодарский край |